その歴史をさかのぼってみると、紀元前2000年くらいから原料のカカオが栽培されていたそうです。人が口にするようになったのは飲み物として。それも唐辛子やとうもろこしを混ぜた甘くないスパイシーな飲み物だったそう。昔はチョコレート甘いものという方程式は成り立たなかったのです。パッケージに表記されているカカオとは？ダイエットブームのおかげで、近頃はカカオ含有量を表示したものがたくさんでています。ちなみにパッケージに表示されているカカオは、原材料のカカオマスココアバターココアパウダー等を合計した量のこと。これらが多く含まれているものほど、カカオ成分が多いということです。チョコレートを選ぶ際、原材料をチェックするのがポイントですね。
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