調味料を見直すみそ、しょうゆ、酢、塩、食物油、水も自然に近いものから作られたものに注意しよう。日本人に必要とされた季節の食事メニューを参考に！！冬はレンコンごぼう大根ネギにんじん里芋などを中心に、根菜をたっぷりとりたい。どれも温めて食べるとおいしく、寒い季節にぴったり。暑くなってくると、そうめん冷麦など軽いものが食べたくなる。きゅうりトマトなど、生で食べた方がおいしい水分の多い野菜も増える。献立にうまく取り入れたい。
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